Καταψύχετε μανιτάρια; Ελέγξτε πώς να το κάνετε σωστά

Η εποχή των μανιταριών βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Πώς να διατηρήσετε το μοναδικό άρωμα και τη γεύση των φρέσκων μανιταριών, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε το χειμώνα; Το πάγωμα είναι ο καλύτερος τρόπος. Ελέγξτε πώς να το κάνετε.

Παρακολουθήστε το βίντεο: "Πώς να μαζέψετε με ασφάλεια μανιτάρια"

1. Πώς μπορώ να παγώσω τα μανιτάρια;

Εάν θέλουμε να παγώσουμε τα μανιτάρια, πρέπει να τα εξετάσουμε προσεκτικά. Ελέγξτε για σκουλήκια και σάπια. Μέρη των μανιταριών που δείχνουν ότι είναι σκουλήκια πρέπει να αφαιρεθούν.

Σεζόν μανιταριών (GettyImages)

Στη συνέχεια, τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται καλά. Εάν πρόκειται απλώς για γη και στοιχεία από βελόνες πεύκου, μπορούν να σκουπιστούν με χαρτοπετσέτα. Σε περίπτωση πιο δύσκολης βρωμιάς, όπως το σαλιγκάρι, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα μανιτάρια με νερό. Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε να τα στεγνώσετε καλά πριν καταψύξετε.

Τα μικρά μανιτάρια μπορούν να καταψυχθούν ολόκληρα. Τα μεγαλύτερα κόβονται καλύτερα σε μικρά κομμάτια, καθώς θα είναι πιο εύκολο να αποθηκευτούν και να ξεπαγώσουν αργότερα.

Τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν να βράσουν ή να ζεματίσουν σε βραστό νερό πριν καταψυχθούν. Τότε θα απαλλαγούμε από την αισθητή πικρία που μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα μανιτάρια.

2. Πώς μπορώ να παγώσω τα μανιτάρια;

Τα μανιτάρια πρέπει να χωρίζονται σε μικρές μερίδες. Πρέπει να θυμόμαστε ότι με αυτόν τον τρόπο θα είναι ευκολότερο να τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη. Θα είναι επίσης πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε μικρές μερίδες, καθώς δεν θα χρειαστεί να ξεπαγώσετε μια μεγάλη ποσότητα ταυτόχρονα. Η επαναψύξη μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Κατεψυγμένα μανιτάρια (GettyImages)

Τα χωριστά μέρη πρέπει να τοποθετηθούν σε σακούλες ή δοχεία. Είναι επίσης καλό να αναφέρετε πότε παγώνετε τα προϊόντα. Γράψτε την ημερομηνία στο πακέτο. Τα ωμά μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν για έξι μήνες και τα προ-μαγειρεμένα για ενάμισι χρόνο.

Έχετε νέα, φωτογραφία ή βίντεο; Στείλτε μας μέσω czassie.wp.pl

συνιστάται

  • Μπορούν τα παιδιά να τρώνε μανιτάρια; Οι ειδικοί προειδοποιούν
  • Μανιτάρια κατά την εγκυμοσύνη
  • Η Επικεφαλής Υγειονομικής Επιθεώρησης προειδοποιεί τις θηλάζουσες γυναίκες να μην τρώνε μανιτάρια. Οι μητέρες διαμαρτύρονται
Ετικέτες:  Μαθητής Έχουν Περιοχή- Rossne